[Inovações Alimentícias] - Carne bovina criada a partir de células-tronco

Cientistas da Universidade de Maastricht, na Holanda, anunciaram que obtiveram sucesso na criação de um músculo bovino artificial utilizando células-tronco de vacas. O pedaço de carne, com 1,5 cm de espessura, será misturado com sangue animal e gordura preparada em laboratório e deve ser processado em formato de hambúrguer.

O experimento deve ser concluído até o final do segundo trimestre de 2012 e tem custo estimado em £ 200 mil, cerca de R$ 544 mil. Para os pesquisadores, esse custo deve ser reduzido assim que a carne artificial for considerada viável e o projeto atrair a atenção de grandes empresas.

A pesquisa da Universidade de Maastricht faz parte de um esforço global para suprir a demanda por carne e diminuir o impacto da criação de gado em nosso planeta.

Fonte:

http://www.visionario.axz.in/carne-bovina-criada-a-partir-de-celulas-tronco/